原创：王禹

湖南卫视的《中餐厅》，从2017年在泰国象岛首播以来，已成为国内外备受关注的“综N代”节目之一，不仅凭借其巨大的影响力和传播度，持续引领观众，还在创新性和生命力上表现卓越。从首次进入非洲的《中餐厅·非洲创业季》到摩洛哥丹吉尔的“海上丝绸之路”枢纽，再到九季节目中独具匠心的表现，每一季都在微小之处体现出文化交流和国家叙事的深度。

（一）

6月20日，湖南卫视和芒果TV同步播出的青春合伙人经营体验节目《中餐厅·非洲创业季》，由王恬工作室刘力辉团队制作，非洲成为了这季节目的全新舞台。这是一次大胆的跨界之旅，充满了挑战和机遇。节目不仅承载着美食、文化交流的重任，也蕴含着创业的精神，目的在于通过灶台间的烟火气息，构建中非文化沟通的桥梁，展现中华文化的韧性与包容性。

与以往东南亚或欧洲的录制不同，《中餐厅·非洲创业季》选择了充满活力的摩洛哥丹吉尔，让中国美食与非洲文化首次碰撞。这个节目不再仅仅是明星经营餐厅的真人秀，它成为了“一带一路”倡议下的民间文化交流名片，赋予了这档老牌综艺全新的时代意义。

节目制片人刘力辉表示，节目始终围绕“推广中华美食，讲好中国故事”的核心主题，而本季特别强调“美食创业”。通过七位合伙人的参与，记录他们在餐厅经营中的真实挑战，节目力求呈现“真创业”的全过程，并将所经历的每一步汇编成《中餐厅海外创业商业计划书》，为当地中餐厅的开设提供经验参考。

如何呈现“真”？节目首期就清晰地展示了七位合伙人分为三组的合作与挑战。黄晓明、翟潇闻、尹浩宇组成的海边餐车组，面对繁忙的海边餐车，经历了从手忙脚乱到默契配合的转变；丁禹兮与林述巍的街头揽客组，则在传统街边餐厅的实习中实现了从冷清到热闹的逆袭；姜妍与沈月在高强度的花园餐厅组，面临了种种情感和体力的考验，甚至泪流满面，也对异国打工的辛酸有了更深的体会。

尽管第一天的收入为零，餐后他们只能吃五张饼和两包方便面，但每个人却都收获了超越物质的体验，意识到“创业”不只是面对顾客和菜单，而是了解一个城市的文化与内涵。

节目更注重“创业的过程而非结果”，鼓励每个参与者为自己设定奋斗目标，带来丰富的情绪价值和创业感悟。作为一档传播“美好生活价值观”的节目，《中餐厅》一直致力于让观众感受到真正的创业精神。

（二）

6月20日，中国驻摩洛哥大使馆在微博发布了关于《中餐厅·非洲创业季》的消息：“一纸东方韵，一景非洲魂——中非文化，在这里破圈相逢！节目从今天起每周五22:00，在湖南卫视和芒果TV双平台播出。”

走过九季的《中餐厅》，如今已经被认定为“美食外交新名片”，承载着更多的文化使命。这档节目在“一带一路”倡议的背景下，带着中华美食与中国故事，穿越亚欧，跨越泰国、法国、意大利、匈牙利等多个国家，获得了惊人的国际传播效果，贡献了中国文化“出海”的力量。

如何让中华美食和中国故事更具活力与吸引力，是每一季《中餐厅》必须回答的创新之题。从《中餐厅·非洲创业季》选择摩洛哥作为拍摄地来看，节目无疑充满匠心。摩洛哥，作为海上丝绸之路的重要节点，不仅是北非地区首个与中国签署“一带一路”合作谅解备忘录的国家，还历史悠久，曾经是汪大渊与伊本·白图泰的足迹所至之地。

六百年后的今天，节目通过美食这一媒介，巧妙地与历史对话，将现代中非交流与古代丝绸之路相结合，产生了强烈的文化共鸣。这种历史与现代的交织，不仅赋予了节目深厚的文化内涵，也为节目增添了超越娱乐的艺术气质，书写了中非文化交流的新篇章。

节目创新的突破点还在于其对文化多样性的包容。刘力辉提到，《中餐厅》始终坚持“真实”的原则，21天的连续录制让嘉宾们完全沉浸在节目中，不受镜头干扰，记录下最真实的“打工”体验。观众看到的，是真实的“人”，而非精心设计的“秀”。正是这种真实的呈现，让观众感受到节目所传递的情感与价值，产生了深刻共鸣。

《中餐厅·非洲创业季》特别注重创新，节目不仅有传统的美食文化交流，还有“史上首个无锅饭瓢盆的启动餐厅”，以及摩洛哥特色的调味品与中式烹饪技术结合等创新内容。这些举措突破了文化输出的单向性，创造了中非文化融合的“第三空间”，让中国与非洲的饮食文化在这里实现共生与共荣。

（三）

作为《中餐厅》系列的史上最远距离经营，《中餐厅·非洲创业季》首次踏足非洲，带来了舌尖上的文化传播。节目从第一期开始，便跳出了对非洲的刻板印象，以全新的视角展现摩洛哥丹吉尔的阳光沙滩与市井风貌，呈现出一个多元的现代非洲，打破了观众对于非洲的既定认知。

当摩洛哥本土的特色食材与中国烹饪技法结合时，节目巧妙地诠释了全球对美味的共同追求，创造出真正平等的文化交流空间。通过这种创新的表现手法，节目展现了中华美食与非洲文化的深度融合，给观众带来了全新的视觉与味觉享受。

许多观众认为综艺节目都难免带有“剧本”，但《中餐厅》系列自始至终保持“没有剧本”的创作逻辑，这也是节目受欢迎的重要原因。特别是在《中餐厅·非洲创业季》中，节目不仅打破了传统的文化边界，还引入了智元机器人“小玖”作为首位“非人类合伙人”，以此向全世界展示中国科技的先进性。

节目播出后，收视表现非常亮眼，第一期便创下了中国视听大数据CVB、欢网、酷云三网省级卫视的第一，微博热搜主榜上占据了15个位置，小红书和抖音的热度更是惊人。网友们纷纷表示，节目通过美食传播中华文化的魅力，展现了中国文化与世界的连接。

刘力辉透露，节目还将继续开发衍生节目《姜姜好》第二季，并考虑推出海外版，进一步扩展节目影响力，打造全新的节目IP。通过这些衍生内容的不断创新，《中餐厅·非洲创业季》也实现了跨文化、跨国界的深度传播。

总体来看，《中餐厅·非洲创业季》不仅是一档娱乐性综艺，它背后更是“文化出海”的一次成功尝试，利用“一带一路”倡议的契机，讲述着一个关于美食与人文交流的动人故事。