文｜吴清浅

在综艺《中餐厅·南洋拾光季》中，一向性格直爽、镇定自若的瞿颖竟然出现了罕见的焦虑——而且是相当明显的焦虑。这一幕让人颇感意外，即便是在三年前高强度录制《乘风2023》的时候，她也从未表现出如此紧张的状态。更让人忍俊不禁的是，这次焦虑的源头竟然只是一条鱼。

瞿颖此行是受黄晓明托付，黄晓明因返回上海面试博士课程，需要她在中餐厅开业的关键两天里帮忙。起初，她满怀自信，点子频出，干劲十足。然而，短短半天的忙碌便让她的活力值从一百直降到零。到了第二天开业，瞿颖更是被一条看似普通的鱼搞得焦头烂额。

事情从二号桌的点单开始闹剧升级。客人意见不统一：有人想吃辣，有人不能吃辣。那些不吃辣的顾客特别强调，她们点的泡菜椒烧鱼必须不要放辣椒。然而，菜单上泡菜椒烧鱼只有辣味可选，瞿颖确认后，只能先向客人道歉，并建议换其他菜品。可客人固执只点这道鱼，不接受任何推荐，瞿颖只好安慰道：这鱼其实辣味不重。更让她焦虑的是，她担心大份菜量过多，顾客可能吃不完，于是耐心解释：我们这家餐厅的菜都是分享式的，所以每份分量都较大，你们一个人吃可能吃不完。可客人仍坚持不分享。

点单的问题刚解决，上菜环节又来了难题。点了鱼的两位不吃辣的客人，看着其他桌的菜陆续上齐：炝土豆丝、茴香山胡椒排骨、辣子鸡中翅、上汤米粉罗氏虾、故乡樱桃肉……一盘盘端到其他客人面前，她们的泡菜椒烧鱼却迟迟未见踪影。瞿颖急得直往后厨跑，追问原因。袁一琦告知：鱼没了。瞿颖吓了一跳，以为二号桌客人白等了，惊呼：卖完了？得知只是再点就没了，之前的客人是管够供应，这才松了口气，心脏才从嗓子眼掉回去。

瞿颖觉得这场景实在抓马，赶紧向客人解释：我的朋友跟我说，鱼没有了……一开口，客人也跟她刚才的反应一样，以为白等了。见客人失落，她忙补充：你们的鱼还有，只是后面点的客人才吃不到。客人被她的幽默逗乐，开玩笑说：鱼这么久没上，是不是还在水里，你们在喂鱼？

被调侃后，瞿颖又回到后厨，把客人的话复述给大家听：他们说你们是不是养鱼去了。她一边向戴军述说客人的焦急与自己的紧张，林大厨淡淡回应：你们到旁边说，我在做菜。戴军一直在旁边，明白林大厨已经尽力，林大厨的话也暗示：着急也没用，菜做好需要时间。

无奈之下，瞿颖只能暂时安抚客人，思考能送些什么让大家开心。她看到前台有小零食——小鱼干，心想可以赠送，便拿去给客人尝试，却忘了这小鱼干是辣味的，客人不吃辣。等看到客人被辣味逼出夸张表情时，她才恍然大悟。

束手无策的瞿颖只好紧盯林大厨，眼神满是期待，仿佛望眼欲穿。所幸林大厨效率极高，很快泡菜椒烧鱼就出锅了。瞿颖立刻把菜端到客人面前，看着他们津津有味地享用，心中顿时一块大石落地。兴奋之情溢于言表，她跑去向首席运营官王俊凯分享喜悦，更让她激动的是，客人结账时还给了她100泰铢的小费。 这样刺激、紧张又带着小插曲的经历，对一向乐观淡然的瞿颖来说，应该是许久未遇。虽然在中餐厅帮忙的两天辛苦，但这些经历也为她带来了独特的回忆。回想起来，内心的甜意，或许比那份焦虑更让她铭记。