日前，在浙江省开化县，龙顶茶镇“三茶融合”创新园正式启用，茶学界专家、行业领军企业的目光都投向一个共同的主题：一座以“三茶融合”为内核的创新园，如何重塑开化茶产业的未来？

转型之问：传统名优茶的天花板与新赛道的曙光

开化龙顶，作为浙江省十大名茶之一，曾以“芽茶”和“一芽一叶”的精致工艺闻名全国。然而，在消费市场快速迭代的今天，仅靠传统名优茶路径，已难以持续拉动乡村振兴与农民增收。

“传统名优茶发展模式已接近天花板。”中国农业科学院茶叶研究所二级研究员、国家茶叶产业技术体系茶饮料与食品岗位科学家尹军峰在采访中直言。在他看来，当前是中国茶产业重大转型的关键期，“必须在守住传统优势的同时，开拓新赛道以实现持续增长。留住老朋友，也要迎接新朋友。”

这一判断，与浙江省农业农村厅茶叶科科长俞燎远的观察不谋而合。“全国茶产业正从‘以名优茶为主’向‘名优茶与原料茶并重’格局转变。”他特别指出，新茶饮、新茶食已成为当前茶产业发展的重要风口。

政策东风也已到来。2025年，《浙江省人民政府办公厅关于加快推进茶产业高质量发展的实施意见》出台，明确提出“以茶叶为主体，茶饮品、茶食品、茶日化品、茶保健品等多产品协力开发的新格局”。开化，抓住了这一历史性窗口。

在此背景下，由国资企业浙江龙顶茶叶集团主导建设的龙顶茶镇“三茶融合”创新园应运而生。它并非简单的加工园区，而是一个集茶产业、茶科技、茶文化于一体的融合平台。

在“茶产业”维度，园区精准聚焦新茶饮原料赛道。中国农业科学院茶叶研究所专家邓余良介绍：“园区核心业务将聚焦饮料用原料茶，预计占整体业务70%以上，服务于全国知名品牌。”目前，园区已吸引御茶村等行业头部企业入驻，覆盖碾茶、抹茶、茶饮料原料等多个领域。

在“茶科技”维度，数字化与自动化是园区的灵魂。“我们实现了‘工艺—生产线—厂房—园区’一体化设计，这在国内是罕见的。”邓余良说。这些装备水平国内一流、数字化程度很高，能将一条原本需要六七人的生产线，精简至一两人操作，不仅极大提升了品质稳定性，更破解了茶产业劳动力短缺与老龄化的困局。

在“茶文化”维度，中国茶叶博物馆馆长包静为开化提出了更具想象力的蓝图。“我们期待与开化合作，通过建设茶博物馆、推动茶旅融合、进行品牌联动，让茶文化真正赋能产业。”她特别强调，要吸引年轻一代，“让科技赋能的沉浸式体验在未来的开化茶博馆中成为现实。”

共富引擎：从茶园到餐桌的价值共享

创新园带来的，远不止产值。它更构建了一套可复制的“共富”模式。

首先是茶农增收路径的根本改变。以往，茶农大多自种自销，效益不稳定，夏秋茶资源常被浪费。如今，创新园通过“企业+基地+农户”的模式，以稳定价格统购鲜叶。“引导茶农专注茶园管理，提供优质鲜叶，通过企业统购实现比自加工更高的经济效益。”俞燎远说。这意味着，春、夏、秋三季鲜叶得以全价利用，茶农收入从“一季”变“三季”。

其次是就业机会的多元创造。园区运营本身带来了大量岗位，优先吸纳本地劳动力。更重要的是，它带动了后端产业链的繁荣。俞燎远告诉记者：“后端产业链如茶艺、茶道、茶馆等从业人数持续增长，带动三产发展。”从种植、加工到销售、茶文旅，一条完整的就业链正在形成。

最后是区域产业生态的重塑。绍兴御茶村茶业有限公司董事长刘志荣的计划颇具代表性。作为首批入驻“三茶融合”创新园的龙头企业，御茶村计划在开化建设世界一流的碾茶加工厂，并整合黄山、婺源、武夷山等“金三角”区域的茶叶资源。“项目预计三至五年内实现约十亿元的营销规模，将本地青叶转化为面向全球的高品质产品。”这一定位，将开化从生产基地提升为区域性产业枢纽。

未来之路：从规模扩张到价值深耕

面对未来，专家们保持乐观但理性。

新茶饮市场在未来五年仍将快速扩张，尤其碾茶、抹茶等品类因国内外需求激增而持续火热。但尹军峰预判，2027年后行业将迎来分化，“新茶饮将从数量扩张的快速发展阶段，进入‘价值生根’的深耕期。”

未来的竞争力何在？答案是“品质、科技与文化”的三角支撑。唯有具备技术壁垒、高标准安全认证和深厚文化内涵的产品与企业，才能穿越周期，赢得市场。

“开化拥有钱塘江源头的顶级生态，这是无可替代的核心优势。”尹军峰强调。当这片土地的清泉、云雾、茶园，与现代化的生产线、数字化的管理系统、时尚的茶饮文化相结合时，开化茶产业的故事，便不止于一片树叶的蜕变。

这座园区的意义，或许正如包静馆长所展望的：它最终呈现的，将不仅是茶，更是一种融合了自然、科技与人文的，属于开化的独特生活方式。茶不再是单一饮品，而是一种可渗透进多元消费场景的“风味资产”。开化的价值，正在于用“县域力量”完成了这场转化：以传统名优茶为起点，用“三茶融合”的思路，把茶从“产品”升级为“产业生态”——这不仅让龙顶茶找到了新市场，更让整个县域的农户、企业都嵌入了新消费的链条里，最终把“一杯茶”的价值，放大成了“一个县”的发展增量。

作者：郑琳